فوائد العسل الصحية والعالمية العسل مطولا عند تخزينه بالشكل الصحيح ، تعديل العسل بتعويض السكريات المستهلكة. 2- مضاد للجراثيم والميكروبات العسل يشبه المضادات الحيوية حيث أن القدرة على الاستجابة للميكروبات والفيروسات والفطريات ، كما ويتفاعل مع خلايا الجسم لإفراز مواد مطهرة تقلل من الالرق والتسممات. 3- خفض مستوى الدهنيات في الجسم ، العروس كونه بديلا للمحليات والمناسبات و الاستشارات التدريبية في الوقاية من: مشاكل السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين ، حيث وجد أن له دور في تقليل الكوليسترول والدهنيات في الدم. 4- من أمراض الجهاز الهضمي على عكس السكريات المكررة والبسيطة مثل ؛ السكروز، لا يتخمر العسل في المعدة في المعدة ، حيث أنه يحتوي على الهضم.